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C’est un biscuit croustillant aux amandes et aux noisettes. Élu meilleur biscuit d eFrance à Intersuc 2002. Il fût créé par Christian Leiser en 1997, boulanger pâtissier à Cosne sur Loire. En 1999 il a créé sa biscuiterie; Les Craquants du Val de Loire à Pouilly sur Loire.
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