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Franco de port à partir de 190€ d’achat

Fixin Monopole “Entre Deux Velles” – Domaine Clos Saint Louis 21220 Fixin – 75 cl

2021

26.50

« Clos Entre Deux Velles », un beau terroir bien situé à Fixin . Ce « climat » est localisé entre le village de Fixin et l’ancien village de Fixey.Rouge : masculin et pourtant délicat, il affiche une structure tannique qui plaît aux belles pièces de viande, comme le porc braisé, l’entrecôte bien persillée, les civets de volaille et ses variantes en curry ou tandoori ; mais la délicatesse de ses arômes et de sa finale le prédestine aussi auxaccords plus créatifs avec la paëlla, les tapas ou les nems. Pour les fromages, il apprécie à la fois la délicatesse d’un chaource, le fruité d’un comté ou les saveurs fortes d’un époisses.

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