Des senteurs de sous bois rejoignent celles de la feuille de cassis dans l’éventail aromatique du bouquet. Tout en brillance et limpidité, ce vin fruité et vif présente en bouche un arôme de pamplemousse. Le moelleux du chardonnay donne à la fois une structure élégante et solide. L’equilibre moelleux – acidité leur permet de se présenter dans leur meilleure forme dès leur jeunesse, mais peut se conserver 5 ans. Assez riche pour accompagner des entrées chaudes, poissons et crustacés pochés ou crèmés – charcuteries – fromages forts. Ne peut pas être servi trop froid par son moelleux entre 12 et 14 °C.