Couleur Jaune paille clair; nez expressif, poire fraiche et sucrée dominante, minéralité, vigueur; palais attaque franche et nette typique d’un blanc de la Côte de Nuits, milieu de bouche très
expressif avec une matière fine et ciselée, beaucoup d’expression, de vigueur et d’énergie.
Un peu de gras bien équilibré. Confirmation des arômes du nez. Belle longueur en finale.
Mets/vin Poissons et fruits de mer. Volailles à la crème. Fromage de chèvre.